Beschrijving
Super scherp professioneel broodmes
Met een PAUDIN broodmes kunt u gemakkelijk alle soorten brood snijden, zoals krokant gebakken brood maar ook stokbrood en zelfs toast is geen probleem. Maar ook zachtere deegwaren zoals bagels, casino wit en zelfs cake en gebakjes. En wij durven zelfs te beweren dat dit mes zelfs geschikt is voor kaas, zacht fruit en groente. Met dit broodmes wordt elke zondagochtend een feestje.
Lemmet van hoogwaardig Duits staal
Het PAUDIN broodmes is vervaardigd uit Duits 1.4116 staal dat buiten een hoog koolstofpercentage ook nog eens molybdeen, vanadium, mangaan, siliconen en chroom bevat. Deze samenstelling zorgt voor uitmuntende treksterkte, hoge hardheid en een goede slijtbestendigheid. Het hoge chroomgehalte van meer dan 15% samen met de siliconen maakt dat dit mes goed roestvast is.
Harden van het Lemmet
Het schrikken of met een mooi woord quenchen van het metaal gebeurd door middel van vloeibare stikstof, hetgeen resulteert in een ideale kristalstructuur van het staal. Daarnaast maakt dit het staal nog eens extra hard. De juiste combinatie van chemicaliën in het staal en het uiteindelijke quenchen zorgen voor een extreem sterk mes dat uitblinkt in rand behoud en derhalve scherp blijft.
PAUDIN Broodmes
- Allround broodmes met esthetisch gehamerd patroon
- Hoogglans gepolijst
- Hoogwaardig 1.4116 Duits Carbonstaal
- Hardheid van 56+ HRC
- Ergonomisch en antislip ABS geklonken handvat
- Gehard met vloeibare stikstof
- Vlijmscherp
- Lemmet van 20 cm
- Niet te zwaar en goed gebalanceerd
- Ideaal voor brood en banket
- Zelfs geschikt voorbepaald fruit en groenten
- Hoog kwalitatief keukenmes
